食堂管理绩效的考核标准对衡量食堂运作水平、促进其不断进步具有重要意义，值得我们深入分析和研究。食品安全指标食堂运营把食品安全放在首位。主要检查食品原料的来源是否可信，检验流程是否严格，储存和加工是否达...